So ungesund ist das Essen in deutschen Krankenhäusern: „Zu viele Fette, Salz und Zucker“
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Ein Team der Charité und des Potsdam-Instituts prüfte die Qualität von Mahlzeiten in Kliniken und Pflegeheimen. Das Fazit fällt drastisch aus.

“Die Studie ist vor wenigen Tagen in dem angesehenen Fachjournal The Lancet Planetary Health erschienen. Warum das Essen in den Einrichtungen der Gesundheit sogar schadet, erklärt Studienleiterin Lisa Pörtner.”